Leves
Borsóleves
On 2017-09-04 by Hajdú Hanna
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség |
személy
|
Hozzávalók
A leveshez
- 0.5 kg zöldborsó
- 1 ek finomliszt
- 1 tk fűszerpaprika
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 ek olaj
- 1.5 l víz
- petrezselyem
- ételízesítő
A csipetkéhez
- 2 db tojás
- 2 dl víz
- 10 dkg finomliszt
Hozzávalók
A leveshez
A csipetkéhez
|
|
Elkészítés
- A kifejtett zölborsót az olajon vagy zsíron puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, egy kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük vízzel, végül hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, zöldséget, petrezselymet. Megszórjuk ételízesítővel, főni hagyjuk.
- Közben elkészítjük a csipetkét. A sót, tojást kb. 10 dkg lisztet és a vizet összekeverjük. Ha nagyon lágy, adjunk még hozzá lisztet. Olyan tésztát kell kapnunk, amit kézzel könnyedén tudunk csipkedni.
- Ha megfőtt a répa, zöldség, akkor lisztes kézzel belecsipkedjük a csipetkét, kb. 2-3 perc alatt megfő, és kész is a finom leves.
Vélemény, hozzászólás?