Egytálétel
Paprikás krumpli
On 2017-10-17 by Hajdú Hanna
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség |
személy
|
Hozzávalók
- 50 dkg burgonya
- 1 db vöröshagyma
- 1 tk fűszerpaprika
- 3 dkg gyulai kolbász
- 5 dkg virsli
- 1 kk só
- 1 csipet őrölt fűszerkömény
- 0.5 ek olaj
Nokedlihez
- 2 db tojás
- 4-5 ek finomliszt
- 1 tk só
Hozzávalók
Nokedlihez
|
|
Elkészítés
- A hagymát egy kevés olajon megdinszteljük. Ha pirulni kezd, kevés vizet öntünk alá, pár percig pároljuk benne.
- Tűzről levéve hozzáadjuk és elkeverjük a pirospaprikát, majd jöhet a kb. 1*1 cm kockára szeletelt krumpli, a só, 1 csipet őrölt kömény és annyi víz, hogy éppen ellepje. Közepes lángon 15-25 perc alatt puhára főzzük a krumplit.
- Ha a krumpli megpuhult, teáskanállal beleszaggatjuk a nokedlit, majd a vékonyra szeletelt kolbászt és virslit óvatosan forgassuk bele.
- További 5 perc főzést követően az ételünk elkészül. Ha ekkor még sok a víz, és túlzottan levesszerű, néhány krumplit törjünk pépesre egy villával, és forgassuk vissza a krémes jelleg eléréséhez. Ha szétfőtt a krumpli, és így túl sűrű, értelemszerűen kevés vizet adjunk hozzá: ennél az ételnél nem nehéz a legvégén beállítani a kívánt állagot. Kenyérrel, csemegeuborkával tálaljuk.
Vélemény, hozzászólás?