Egytálétel
Szilvásgombóc
On 2018-11-06 by Hajdú Hanna
| Előkészítés | 30 perc |
| Sütés/főzés | 10 perc |
| Mennyiség |
személy
|
Hozzávalók
- 20 szem szilva
- őrölt fahéj (ízlés szerint)
- 5 ek porcukor
- 1 kg krumpli
- 30 dkg finomliszt (+szóráshoz)
- 1 db tojás
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 1 kk zsír
Tálaláshoz
- 2 kk őrölt fahéj
- 10 dkg porcukor
Hozzávalók
Tálaláshoz
|
|
Elkészítés
- A szilvákat félbevágjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy kiskanál fahéjas porcukrot a mag helyére.
- A megtisztított krumplit kockára vágjuk, puhára főzzük, majd jól lecsepegtetjük, gyúródeszkára borítjuk és még melegen összetörjük, majd hagyjuk teljesen kihűl
- Ezután megszórjuk liszttel és hozzáütjük a tojást. Összegyúrjuk, és ha kell még liszt, szórunk hozzá egy keveset (csak annyit, hogy a tészta összeálljon).
- Egy deszkát belisztezünk, a tésztát kettéválasztjuk. Először csak a felét nyújtjuk ki, mert így könnyebb vele bánni. Közben egy nagy fazékban felteszünk vizet forrni.
- A kinyújtott tésztát kockákra vágjuk, rátesszük a szilvát és gombóccá formáljuk. A forró vízbe rakjuk, majd amikor feljönnek a víz felszínére, további 2-3 percig főzzük, hogy a szilva megfőjön benne.
- A zsemlemorzsát a zsíron világosbarnára pirítjuk, majd összekeverjük a fahéjjal és a porcukorral, végül a morzsába forgatjuk a megfőtt gombócokat.
Vélemény, hozzászólás?