Egytálétel
Krumplis tarhonya
On 2017-09-04 by Hajdú Hanna
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség |
személy
|
Hozzávalók
- 20 dkg dörzs tarhonya
- 2 db burgonya nagy
- 1 fej vöröshagyma
- 2 tk pirospaprika
- 5 dkg kolbász Gyulai
- só, bors
- víz
- olaj
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- Kevés olajat forrósítsunk fel, és kezdjük el pirítani benne a tarhonyát alacsony lángon. Közben vágjuk fel apróra a vöröshagymát, pucoljuk meg a krumplit, kockázzuk fel, majd karikázzuk fel a kolbászt is. Közben gyakran kevergessük a piruló tarhonyát, egészen addig, míg sötétbarnára sülnek a szemek. (Vigyázzunk ne égjen meg a tarhonya, mert akkor keserű ízt ad!)
- dobjuk rá a hagymát, a kolbászkarikákat, enyhén borsozzuk, és pár percig pirítsuk tovább együtt őket. Majd húzzuk le a tűzről, várjunk 1-2 percet, míg kicsit kihűl, szórjuk meg pirospaprikával, keverjük el, dobjuk rá a krumplikockákat, öntsük fel bő 1 liter vízzel (lehetőleg forróval, így időt spórolhatunk), tegyük vissza a tűzre, sózzuk (3 nagy csipet), és alacsony lángon, fedő alatt főzzük kb. 20 percig.
- Ne ijedjünk meg a bő létől, a tarhonya többszörösére fog dagadni. Amikor letelt a főzési idő, kóstoljuk meg az ételt. Sózzunk utólag, amennyiben szükséges, esetleg főzzük még pár percig, ha kemény maradt volna a tarhonya.
Vélemény, hozzászólás?