Desszert
Amerikai palacsinta
On 2017-09-03 by Hajdú Hanna
Elkészítés
- Egy nagy edényben összekeverjük a lisztet, sütőport, sót és cukrot. Csinálunk egy lyukat a közepébe, és beleöntjük a tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
- Addig keverjük, amíg teljesen sima nem lesz. Egészen sűrű tésztát fogunk kapni, sokkal kevésbé folyik mint a hagyományos magyar palacsinta. Ez így jó, ettől fog vastagon megmaradni a sütőlapon vagy serpenyőben, és felemelkedni. Nem kell pihentetned, azonnal süthetjük.
- Olajozzunk be egy serpenyőt, amikor felforrósodott, vegyük vissza a hőmérsékletet közepesre. A tésztából öntsünk bele kb. fél dl-nyi adagokat, hogy 8-10 cm átmérőjű, kis lepényeket kapjunk. Ezek fél cm magasra fognak nőni a sütőportól a hő hatására. Süssük meg az egyik oldalukat.
- Amikor egy sütőlapáttal alányúlva halványbarna, a tetején pedig még éppen folyós a tészta, nyúljunk alá a lapáttal és egy hirtelen mozdulattal fordítsuk meg. Süssük meg a másik oldalukat is, ez maximum fél perc alatt kész.
- Juharsziruppal, cukorsziruppal vagy lekvárral tálaljuk.
- Kb. 15-16 db palacsinta lesz belőle.
Vélemény, hozzászólás?